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45min
Facile
Bon marché
RECETTE MAROCAINE
Ingrédients
6 personnes
- 650 g de jarret de veau
- Pomme de terre
- Petit pois
- Safran
- Curcuma
- ¼ verre d'huile
- Huile d'olive
- Concentré de tomates
- Persil haché
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail pilées
- Sel ou sel fin
- Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
La viande découpée en morceaux égaux, rincée, égouttée et marinée aux épices, oignons, persil et gousses d'ail.
- 2
Mettre dans une cocotte et faire dorer une dizaine de minutes avec l'huile.
- 3
Peler les pommes de terre, les rincer dans de l'eau claire autant pour les petits pois et mélanger à 1.c.c. de concentré.
Laisser de côté. - 4
Ajoutez l'eau pour la cuisson des légumes a la limite de la viande et fermer la cocotte, il faut compter 25 à 30min de cuisson.
Conseils
BIEN AJOUTER DE L'EAU A LA LIMITE DE LA VIANDE DE VEAU (explication dans les étapes de la préparation)
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