Tajine Haricot et Pomme de Terre

Nettoyer le blanc de poulet et le faire mariner dans un peu de d'ail durant une heure, assaisonner avec un peu de sel et du poivre. Faire revenir l'oignon bien haché dans l'huile. Additionner le blanc de poulet coupé en petit morceau pour précipiter la cuisson. Majorer l'eau et laisser cuire durant 30 minute à feu moyen.

Prenez les pommes de terre épluché et coupés les en petit bouts. Faire chauffer l'huile dans une poêle durant 5 min. Répandez les pommes de terre dans l'huile ne mettez pas trop pour qu'elles ne se collent pas entre elles. A la fin de la cuisson disposez les dans un papier absorbant.

Vérifier la cuisson du poulet et additionner les haricots blanc préalablement cuites. Ajouter une cuillère à soupe de curcuma pour colorer et donner un peu de saveur. Si vous avez un peu de curry aussi vous pouvez ajouter une petite cuillère à café.

Ajouter une cuillère à soupe d'ail à la fin de la cuisson et vérifier le goût. Laisser refroidir durant 10 min.
Retirez les os du poulet. Couper le en petits morceau très fin. Couper finement le persil.

Mélanger 200 gr de fromage râpé avec le poulet, persil, haricot, pomme de terre cuites et un peu de sauce de la cuisson*

Ajouter les oeufs crus, un par un dans le mélange. Allumez le feu à 350 degrés. Préparer le moule pyrex ou métallique de votre choix

Ajouter un peu de beurre et passer au four. Retirer et ajouter la moitié du mélange obtenu.
Couplez les oeufs qui vous avec en rondelle assez fine. Additionner un peu de fromage râpé.

Si jamais il vous reste un peu des oeuf coupez les en petit morceau et ajouter au reste du mélange
Ajouter la deuxième couche de du tajine. Égaliser en secouant un peu le récipient.

Mettre au four durant 30 min à 350. Pour vérifier la cuisson. Essayer avec un couteau s'il ressort avec juste de l'huile c'est prêt.

Pour servir laisser refroidir un moment 15 min ensuite servez le. Il est conseillé de le servir avec une salade verte ou grillé. C'est un plat très peu calorique conseillé pour le dîner.