Tajine tunisien maison

Faites revenir la viande coupée en petits dés avec l'oignon, l'huile, les épices, le sel, le poivre et les herbes quelques minutes. (Ne pas trop faire cuire car il y aura une seconde cuisson au four). Si vous mettez des petits pois, ajoutez-les à la viande et terminez la cuisson.

Entre temps, faites cuire les pommes de terre coupées en tous petits dés (à l'eau, ou faire frire) ainsi que 2 oeufs.

Dans un saladier, battez les 6 oeufs restants avec la chapelure, le fromage, le curcuma et un peu de sel et poivre.

Préchauffez votre four à 180°C.