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Tajine tunisien traditionnel
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1h 10min
Moyen
Assez cher
Delicieuuuuux!
Ingrédients
6 personnes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire trois oeufs durs. Les écailler et les couper en petits morceaux.
- 2
Peler et couper les pommes de terre en dés et les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 20 min.
- 3Préchauffer le four Th6.
- 4Faire revenir la viande coupée en morceaux dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- 5
Battre les oeufs en omelette dans un saladier, ajouter les pommes de terre, les oeufs, le gruyère râpé, le persil, la viande, le curcuma, le sel et le poivre. Mélanger.
- 6Verser dans un moule carré huilé et faire cuire environ 40 min.
- 7
Planter la pointe d'un couteau pour vérifier, elle doit ressortir sèche.
