Tajine tunisien classique

Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajoutez la viande, l'ail, le curcuma et le cube de bouillon de poule, salez et poivrez.

Ajoutez ensuite les tomates pelées et les petits pois.
Laissez cuire tout doucement.

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le gruyère, le sel, le poivre et le persil.

Quand la préparation de viande est cuite, mélangez-la à la préparation d'oeufs.

Versez le tout dans un moule et enfournez pendant 30 min environ.