Tamina Algéroise : Gâteau de semoule au miel

Faire griller, dorer lentement de la semoule moyenne de bonne qualité dans une poêle à fond épais. Remuer avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle prenne une jolie teinte bien dorée.

Dans une casserole sur feu doux toujours, faire fondre le beurre et le miel.

Verser la semoule grillée en pluie tout en remuant avec une cuillère (l'appareil doit rester moyennement fluide).

Versez aussitôt l'appareil dans un plat de service.

Saupoudrer et décorer de cannelle moulue et d'amandes grillées. La Tamina est prête !