Tartare d'ananas à la mousse de mascarpone
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Tartare d'ananas à la mousse de mascarpone
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Tartare d'ananas à la mousse de mascarpone
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Par Josette du blog 'La cuisine de Josette'

Simple a faire et bien délicieux

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre en poudre ou sucre semoule50g de sucre en poudre
  • Mascarpone200g de mascarpone
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Blanc d’oeuf1 blanc d'œuf
  • 1 boîte d'ananas en tranches brisées

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Egouttez la boite d'ananas.

  2. 2

    Taillez en petits cubes les morceaux d'ananas et répartissez-les dans 4 verrines et mettre au frigo.

  3. 3

    Dans un grand bol, mettre le mascarpone et le sucre, fouettez vivement pour alléger le mélange (je me sers du batteur électrique), jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une chantilly.

  4. 4

    Battre le blanc en neige très ferme, puis l'incorporez délicatement à la crème.

  5. 5

    Recouvrir les fruits de crème au mascarpone et remettre au frigo pour 2h ou plus.

Conseils

Servir bien frais.

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