Tartare de cheval aux saveurs nippones
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Tartare de cheval aux saveurs nippones
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Par Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes

Du cheval haché préparé avec des condiments japonais.

Ingrédients (1 personne)

  • Poivre en grains moulu
  • Des graines de moutarde torréfiées
  • Wasabi1 c à c de wasabi
  • Huile de sésame1 c à c d'huile de sésame
  • 1 c à s de sauce Mirin
  • 1 c à s de sauce Tamari
  • 250g de steak de cheval

Préparation

Préparation :
  1. 1

    A l'aide d'un couteau bien aiguisé, détailler la viande en petits morceaux.

  2. 2

    Ajouter les ingrédient sauf les graines de moutarde.

  3. 3

    Bien mélanger.

  4. 4

    Dresser et garnir avec les graines de moutarde.

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