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Facile
Bon marché
Par Valérie - Blog "B comme bon"
Ingrédients
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5 CS de sucre semoule
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le jus d'un citron vert
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une douzaine de feuilles de menthe
- 30 g de pistaches pelées (non salées !)
- 250 g de belles fraises fermes
Préparation
Mettez le jus de citron et 4 CS de sucre dans une casserole. Laissez réduire. Quand le mélange devient sirupeux, laissez refroidir et réservez au frais. Coupez les fraises en petits dés, les feuilles de menthe en fines lanières et mixez les pistaches grossièrement. Mélangez le tout délicatement avec 1 CS de sucre semoule (si les fraises sont bien sucrées, j'évite de rajouter du sucre).
Dressez le tartare sur une assiette ou mettez-le dans des petits bols et versez un peu de sirop. Servir frais.
Conseils
Retrouvez cette recette de fraise sur le blog de Valérie : "B comme bon"
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