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Bon marché
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Ingrédients (4 personnes)
- 5 champignons de Paris finement tranchés
5 cerneaux de noix- Quelques fleurs de Ciboule ou de la ciboulette
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile de noix
200 g de veau (mignon ou quasi) haché ou coupé finement au couteau
2 avocats
200 g de Tomme de Savoie
Préparation
- 1Hachez le veau au couteau ou demandez à votre boucher de vous le préparer.
- 2
Coupez l'avocat et la Tomme de Savoie en très petits dés.
Ciselez les tiges de fleur de Ciboule ou la ciboulette.
Coupez ensuite en fines tranches les champignons et concassez les noix. - 3Versez dans un récipient le veau haché, les dés d'avocat et de Tomme de Savoie, les morceaux de ciboule, les champignons et les noix.
Effeuillez les fleurs de Ciboule et ajoutez-les à la préparation.Salez, poivrez, versez deux cuillères à soupe d'huile de noix, ajoutez 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et mélangez le tout.
