Tarte à la banane créole

mélanger 200g de farine 50g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel et 100g de beurre ramolli faite le 2 fois puis faite une boule avec chaque pate.

Cuisez les tartes à blanc.

Mixez les 4 bananes avec 50 g de sucre et 20 cl de lait jusqu'à obtention d'une mousse

Etalez la pate sable dans le fond d'un moule puis verser la mousse de banane a l'intérieur recouvrer avec l'autre pate puis verser le sachet de sucre vanillée par dessus pour qu'il soit bien dorée et mettre au four sortez le une fois la patte bien dorée et mettre au frigo environ 10 mn puis servir frais avec 2 boule de sorbet a la mangue et un peu de chantilly.