La tarte préparée par Phil dans Modern Family.
Ingrédients
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30 g de farine
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2 jaunes d'oeuf
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Sucre glace
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1 sachet de sucre vanillé
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100 g de sucre roux
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10 tiges de rhubarbe
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25 cl de lait entier
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1 pâte feuilletée
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, 50g de sucre roux, le sucre vanillé et la farine.
- 2
Faites chauffer le lait dans la casserole. Versez sur le mélange aux oeufs et mélangez. Reversez la préparation dans la casserole et laissez chauffer à feu doux tout en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir.
- 3
Pelez la rhubarbe et mettez-la dans une passoire au dessus d'un saladier. Saupoudrez du reste de sucre. Laissez reposer 1 heure le temps que la rhubarbe perde son eau.
Préchauffez le four à 200°C. Etalez la pâte sur du papier sulfurisé et coupez des carrés de 10 cm de diamètre.
- 4
Etalez la crème pâtissière en laissant une bordure d'environ 1 cm sur les côtés. Disposez les bâtons de rhubarbe dessus et enfournez 30 minutes.
Au moment de servir, saupoudrez les tartes de sucre glace.
