Tarte à la seconde

Faire un puits avec la farine et la fécule et y rajouter tous les ingrédients.

Mélanger (je démarre avec la cuillère et, quand tout est bien amalgamé, je finis à la main).

Faire une boule (la pâte est molle et on ne peut pas l'étaler au rouleau).

Placer la boule au centre de la tôle préalablement beurrée ; appuyer avec la paume étaler vers les bords en faisant remonter sur le côté de la tôle.

Disposer les fruits (de préférence artistiquement).

Pour la crème, mélanger les ingrédients et les battre à la fourchette ou au fouet. On obtient une pâte très liquide qu'on verse sur les fruits.

Mettre au four une demi-heure à thermostat 6.