Une recette au bon goût des pays de Savoie !
Ingrédients (6 personnes)
-
Poivre
- 2 branches de persils frais (à défaut, du persil séché)
-
Une pâte feuilletée
-
3 tomates
- 250g (1/4) de Tome des Bauges ou de Tomme de Savoie
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C, et y placer pendant le temps de préchauffage, la pâte feuilletée étalée dans un moule.
- 2
Laver les Tomates et le persil. Détailler les tomates en rondelles. Placer toutes les têtes de persil dans une verre et le hacher au ciseaux (astuce de grand-mère!). Retirer la croute du quart de Tome et la détailler en lamelles fines.
- 3
Sortir la pâte du four. En garnir le fond avec les lamelles de Tome. Recouvrir avec les rondelles de tomates et saupoudrer de persil.
- 4
Sortir du four et servir. Ne pas servir trop tard car au bout d'une heure, la Tome va figer et devenir quelque peu indigeste.
Bon appétit !
Conseils
A dévorer chaude ou tiède avec quelques feuilles de salade et un trait de vinaigre balsamique !
