Tarte chèvre et tomate aux œufs

Étalez votre pâte dans un moule. Mettez de la moutarde sur le fond de la pâte.

Alternez 3 tranches de tomate et une tranche de chèvre en formant une rosace sur votre pâte.

Salez et poivrez et déposez vos tranches d'oignon rouge. Puis enfin saupoudrez d'herbes de Provence.

Battez vos 3 oeufs en omelette et déposez-les sur votre préparation.

Enfin enfournez votre tarte pendant 40 min environ sur th.5 (180 °C).