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Vous regardez : Tarte à l'abricot maison
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1h
Facile
Budget moyen
Par Olivier du blog La pâtisserie à Olivier
Un fruit à la couleur du soleil qui nous rappelle nos merveilleux souvenirs d'enfance, l'abricot.
Je vous propose donc ma recette de tarte à l'abricot qui reste simple à réaliser et qui, mêlé à l'amande, vous fera chavirer.
Ingrédients
6 personnes
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1 pâte feuilletée
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Abricot (qs)
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125 g de poudre d'amandes
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100 g de beurre
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100 g de sucre glace
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1 oeuf
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2 cl de rhum ambré Négrita
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace, le beurre en pommade, l'oeuf et le rhum dans un bol en inox.Laisser reposer la préparation au frais. - 2Disposer le fond de tartes dans un cercle ou dans un moule à tartes.Piquer la pâte à la fourchette.Dénoyauter et couper les abricots en quartiers.
- 3Sortir la préparation.La disposer dans le fond de tartes.Déposer ensuite les quartiers d'abricots.
- 4Enfourner 30 minutes à 180°C jusqu'à une belle coloration dorée.Laisser refroidir.Décorer au moment de servir.
- 5Mettre un peu d'eau dans une casserole avec une bonne cuillère de confiture d'abricots pour faire un sirop.Napper la tarte pour la rendre brillante sur sa totalité à l'aide d'un pinceau.Saupoudrer de sucre glace.
Conseils
Décorer avec un peu de sucre glace, un peu d'eau et de la confiture d'abricots.
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