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Tarte à l'orange
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Tarte à l'orange
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S
Par S. Panet

Une tarte très classique et simple, mais quelle fraîcheur au millieu de l'hiver !

Ingrédients

8 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre50 g de beurre
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Oeuf1 oeuf
  • Orange4 oranges bio si possible !

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Etaler ou dérouler la pâte sablée ou brisée et la disposer au fond du moule.
  2. 2

    La garniture

    Couper les oranges sauf une en très fines rondelles. Préchauffer le four à 170 °C ou Tb.5/6.

  3. 3
    Mélanger 100g de sucre en poudre avec 1 oeuf battu. Ajouter le zeste et le jus d'une grosse orange. Verser cette préparation sur la pâte crue et poser dessus de fines tranches d'oranges. Arroser avec 50g de beurre fondu. 
  5. 4

    Enfourner et cuire 30 à 45 mn à 170°C.

Conseils

Essayez cette recette avec des oranges sanguines. N'hésitez pas à ajouter un peu de vanille gousse et de liqueur d'orange. Je préfére utiliser du sucre cassonade plutôt que du sucre blanc..
 
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