Il s'agit d'une tarte au fromage blanc qui est très légère et facile à faire.
Ingrédients
Pâte brisée
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80 g de beurre
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150 g de farine
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1 c. à c. de sucre
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50 g d'eau
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1 kg de fromage blanc à 40% de mg
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3 oeufs
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180 g de sucre
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1 c. à c. de sucre vanillé
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1 c. à s. de fécule de maïs
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Sel ou sel fin
Préparation
- 1
Préparer la pâte en mettant tous les ingrédients dans le bol et régler 30 sec en mode épi.
- 2
Mixer 10 sec en Sens de rotation inversé, vitesse 2 et réserver la pâte.
- 3
Laver le bol et insérer le fouet.
- 4
Mettre les blancs d'oeufs et une pincée de sel dans le bol et régler 5 mn à vit 3.
- 5
Réserver les blancs dans un grand saladier.
- 6
Mettre le reste des ingrédients dans le bol et régler 1 mm vit 3.
- 7
Ajouter la préparation dans le saladier et mélanger délicatement avec les blancs d'oeufs, j'ai mis 40 seconde vitesse 2. Si c'est pas suffisant rajouter quelques secondes de plus.
- 8
Etaler la pâte dans un moule à manquer, et rajouter la préparation.
- 9
Cuire 45 mn au four th 6.
- 10
Laisser refroidir 10 mn et démouler à l'envers sur une grille.
Une fois froid retourner la tarte sur un plat et dégustez.
