Je cherchez une autre tarte que la fameuse "tarte au citron meringuée" et cette idée de recette m'est venue ...
Ingrédients
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1 rouleau de pâte sablée
Pour la meringue:
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3 blancs d’oeufs
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 pincée de sel ou sel fin
Pour le chocolat:
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100 g de chocolat noir pâtissier
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50 g de beurre
Pour le lit de pommes:
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3 pommes Golden
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2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
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1 c. à s. de beurre
Préparation
- 1
Pour la meringue :
Montez les blancs en neige bien ferme en y incorporant le sel et le sucre petit à petit. - 2
Pour le chocolat :
Faites fondre sur feux doux le chocolat et le beurre jusqu'à obtention d'un appareil homogène. - 3
Pour le lit de pommes :
Epluchez et coupez en petit morceaux les pommes, puis faites les revenir dans le beurre et saupoudrez de sucre.
Attendez quelles soient fondantes. - 4
Préparation:
Préchauffez le four à 180C° et faites cuire la pâte seule pendant 10 à 15 minutes.
Versez le chocolat fondu dessus et recouvrez de pommes.
A l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule, recouvrez de meringue.
Remettre au four jusqu'à coloration de la meringue.
Mettre au frais 1h minimum avant de servir.