Tarte au citron et au tofu

Préparer la pâte et garnir un moule à tarte huilé.

Cuire le fond de tarte seul pendant 10 min au four (Th.5).

Émietter grossièrement le tofu dans le bol d'un mixeur.

Ajouter tous les ingrédients composant la garniture de la tarte.

Mixer jusqu'à obtention d'une crème onctueuse et épaisse.

Verser cette crème sur le fond de tarte précuit.

Décorer de quelques fines rondelles de citron.

Cuire au four pendant 20 min.