Tarte au citron meringuée : harmonie des couleurs et des saveurs

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Piquez la pâte étalée dans le moule à tarte, recouvrir de papier cuisson avec des grains de riz, enfournez 10/15 min. Retirez le papier de cuisson.

Pressez les citrons et versez le contenu dans le bol du mixeur, ajouter les oeufs et les jaunes, puis le sucre, le beurre et la maïzena.Mixer le tout pendant 1 min. Repartissez l'appareil sur le fond de tarte. Enfournez 15 min.

 

Fouttez les blancs d'oufs et le sucre glace. J'incorpre le sucre glace dès le début du processus.