Tarte au potimarron, noix, beurre et cannelle.
Ingrédients (12 personnes)
- 40g de noix finement broyées
Préparation
- 1
Mélanger les farines, les noix en poudre et le sucre. Ajouter le beurre et travailler les ingrédients du bout des doigts le temps d'arriver à faire des miettes beurrées. Ensuite, lier le tout avec l'oeuf. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir de film transparent et réserver au réfrigérateur 30 minutes.
- 2
Ecraser le potimarron en purée. Incorporer le sucre, les oeufs, la cannelle, les noix et le lait. Bien fouetter (à la main).
- 3
Beurrer un moule à tarte d'un diamètre d'environ 24-26 cm. Etaler la pâte en mince feuille et tapisser avec le fond et les côtés du plat. Verser la crème au potimarron dessus.
- 4
Cuire la tarte au potimarron dans un four préchauffé à 200°C environ 30 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Servir légèrement réchauffé ou à température ambiante.
