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50min
Facile
Bon marché
Tarte à base de roquefort et noix accompagné d' emmental
Ingrédients
6 personnes
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40 g d'emmental rapé
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Sel ou sel fin
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Poivre
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3 oeufs entiers
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2 c. à s. de lait
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125 g de roquefort
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125 g de noix
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20 cl de crème fraîche épaisse
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200 g de pâtes brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Décortiquer les noix. Les écraser grossièrement à l'aide d'un pilon. Réserver.
- 2
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- 3
Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
- 4
Dans un saladier, émietter le roquefort. Ajouter la crème fraîche et le lait. Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux. Ajouter les oeufs et les noix. Saler et poivrer. Fouetter le mélange.
- 5
Verser l'appareil dans le moule, saupoudrer avec l'emmenthal râpé puis enfourner pendant 20 minutes (15 minutes dans un four à chaleur tournante).
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