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Tarte aux fraises et chocolat blanc
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Tarte aux fraises et chocolat blanc
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Tarte aux fraises et chocolat blancTarte aux fraises et chocolat blanc@ Yannicw6
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Tarte aux fraises et chocolat blanc
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Par Yann sur son blog : Saveurs et couleurs

Voici une nouvelle version de la classique tarte aux fraises...

Ingrédients (8 personnes)

  • Pâte sablée1 pâte sablée
  • Chocolat blanc400g de chocolat blanc
  • Fromage blanc3 c às de fromage blanc
  • Crème fraîche épaisse3 c à s de crème fraîche épaisse
  • 3 c à s de pistaches réduites en poudre
  • Fraise1 barquette de fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire la pâte à blanc environ 15min à 180°C pour qu'elle prenne une belle couleur dorée.

  2. 2

    Pendant ce temps, faire frémir dans une casserole le fromage blanc et la crème fraîche. Une fois le mélange bouillant, ajouter les pistaches et le chocolat blanc en petits morceaux et laisser chauffer encore 5 min. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Une fois la préparation froide, verser sur la pâte et mettre au réfrigérateur pour redonner sa solidité au chocolat. 

  4. 3

    Au moment de servir, disposer sur la préparation les fraises coupées en deux ou trois.

Conseils

Vous pouvez bien entendu remplacer les fraises par tout autre fruit à votre convenance : kiwis, figues...

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