Dessert automnal à réaliser en octobre lorsque les feuilles commencent à changer de couleurs et à tomber.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte brisée
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2 pincées de sel
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2 c à s de sucre
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130g de beurre
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250g de farine
Pour la garniture
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2 c à s de cassonade
- 2 c à s de crème de caramel au beurre salée
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40 cl de crème fraîche
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2 œufs
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250g de cerneaux de noix
Préparation
- 1
Verser la farine dans un saladier, ajouter le sel et le sucre, mélanger et creuser un puits.
- 2
Incorporer le beurre coupé en petits dés. Malaxer la pâte en ajoutant 5 à 10 cl d'eau petit à petit, jusqu'à obtention d'une boule homogène.
- 3
Etaler la pâte et tapisser un moule à tarte.
- 4
Préchauffer le four à th. 6 - 180°C.
- 5
Battre les oeufs avec la crème fraîche et la crème de caramel dans un bol.
- 6
Répartisser les cerneaux de noix sur le fond de tarte (réserver quelques cerneaux pour le décor). Verser la préparation et saupoudrer de cassonade.
- 7
Enfourner pour 35 min.
- 8
Décorer de cerneaux de noix avant de servir.
Conseils
A réaliser aussi avec des noix de pécan, un délice !
