En rentrant du travail, vous manquez souvent d'inspiration ou de motivation pour préparer le repas du soir. Pourquoi ne pas tester cette tarte salée aux poireaux ? En matière d'ingrédient, tout ce dont vous avez besoin, c'est d'avoir une pâte brisée en stock. Vous pouvez aussi bien l'acheter dans le commerce que la préparer vous-même. Ensuite, vous allez mélanger du poireau et des lardons avec de la crème fraîche et des œufs. Enfin, afin de donner encore plus de goût à votre tarte aux poireaux, avant d'enfourner, vous allez parsemer un peu de gruyère râpé par-dessus. En accompagnement d'une part de tarte aux poireaux, nous vous conseillons de servir une salade verte. Votre tarte salée aux poireaux et aux lardons aura beaucoup de succès auprès des petits et des grands.
Ingrédients
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1 rouleau de pâtes brisée
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1 poireau
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3 oeufs
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20 cl de crème fraîche semi-épaisse
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1 barquette de lardons
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1 grosse poignée de gruyère râpé
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1 noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Saladier
Préparation
- 1
Cassez les œufs dans un saladier.
- 2
Remuez avec un fouet.
- 3
Ajoutez un peu de sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
- 4
Rajoutez la crème et remuez énergiquement.
- 5
Disposez votre pâte brisée dans un moule à tarte.
- 6
Étalez dessus les lardons.
- 7
Coupez le poireau en fines lamelles.
- 8
Étalez les lamelles de poireaux par-dessus les lardons.
- 9
Recouvrez le tout de la préparation aux œufs, puis de fromage râpé.
- 10
Faites cuire une heure à 175 C° ou Th.6
Conseils
Si vous voulez cuisiner les poireaux autrement, vous pouvez tenter cette recette de velouté.
