Cette délicieuse tarte aux poires est géniale pour vos desserts ou goûters. Pour donner un peu de croustillant à votre tarte, utilisez une pâte feuilletée du commerce. Si vous avez le temps, vous pouvez la faire maison ou bien utiliser une pâte brisée ou sablée. Pareil pour les poires, dans cette recette, ce sont des fraîches, mais vous pouvez vous servir de poires au sirop. Déjà épluchées et sans pépin, vous avez juste à déposer les rondelles de fruit dans la pâte. Si vous voulez avoir un goût d'amande plus prononcé, rajoutez 80 grammes de poudre d'amandes dans votre appareil. Avant d'enfourner, donnez un peu de croquant à votre dessert aux poires, en le parsemant avec des amandes effilées légèrement dorées à sec à la poêle. Et pour les gourmands, un filet de chocolat noir fondu ou des pépites de chocolat devrait surprendre vos invités.
Ingrédients
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1 pâte feuilletée un fond
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6 poires
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70 g de sucre
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3 oeufs
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3 c. à s. bombée(s) de crème fraîche
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Cannelle ou Sucre vanillé
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
- 1
Étaler la pâte feuilletée.
- 2
La piquer avec une fourchette.
- 3
Éplucher les 6 poires.
- 4
Enlever les pépins.
- 5
Les couper en quatre.
- 6
Disposer les quartiers de poires.
- 7
Saupoudrer de cannelle.
- 8
Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.
- 9
Battre les 3 oeufs entiers.
- 10
Ajouter la crème fraîche et les 70g de sucre.
- 11
Verser la préparation oeufs/crème/sucre sur les poires.
- 12
Enfourner pour environ 30 minutes.
Conseils
Pour les plus gourmands, vous pouvez faire cette recette de tarte aux poires chocolat.
