La tarte aux pommes est un dessert emblématique de la cuisine française. Pour préparer cette pâtisserie aux fruits, vous allez avoir besoin de tranches de pommes, de sucre roux, de beurre mais aussi d'une pâte brisée. Pour avoir encore plus de croustillant, vous pouvez également utiliser une pâte feuilletée. En ce qui concerne la variété des pommes, notre choix se porte aujourd'hui sur les Granny Smith. Acides et légèrement sucrées, elles vont offrir une saveur incomparable à votre tarte. Ensuite, pour apporter un peu de douceur, nous avons également mis de la compote de pommes. Lors du dressage, vous pouvez accompagner votre tarte aux pommes avec unep pointe de crème chantilly du commerce ou maison, d'une boule de glace à la vanille ou d'une sauce au caramel beurre salé.
Ingrédients
1 pâte brisée
3 pommes
300 g de compote de pommes
20 g de beurre
2 c. à s. de sucre roux
Matériel
Epluche-légumes
Four traditionnel
Moule à tarte
Préparation
1Préchauffez le four à 200°C.
Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Placez le moule au réfrigérateur, le temps de préparer les pommes.
2Epluchez les pommes et coupez-les en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur.
3Disposez une couche de compote de pommes sur le fond de tarte.
4Disposez les pommes en rosace sur le fond de tarte. Veillez à les disposer joliment.
5Ajoutez quelques noix de beurre sur les pommes.
6Saupoudrez les pommes de 2 cuillères à soupe de sucre roux.
7Enfournez pendant 30 minutes.
Dégustez tiède ou froid en l'accompagnant d'une boule de glace vanille pour les plus gourmands.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez remplacer le sucre roux par du sucre vanillé.
