Tarte bio au chocolat noir & à la noix de coco sans gluten

Sortir la pâte brisée sans gluten du réfrigérateur et la laisser remonter en température pendant une vingtaine de minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte sur sa feuille de cuisson. La faire cuire à blanc pendant une quinzaine de minutes en la recouvrant d’une feuille de papier de cuisson avec des pois dessus pour éviter qu’elle ne gonfle.

Faire fondre le chocolat avec la crème et le lait. Bien remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Laisser tiédir légèrement avant d’y incorporer l’œuf battu.

Verser le tout sur le fond de tarte cuit et remettre au four une dizaine de minutes.

Après cuisson, parsemer le chocolat avec les copeaux de noix de coco.

Laisser refroidir avant de déguster !

Bon appétit !