Name: Tarte citron
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 7 citrons; 14 oeufs; 560 g de sucre; 450 g de crème

Tarte citron

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@ Cbrgol

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Par Rat des cuisines

Enfin une tarte qui n'est pas acide délicieuse et savoureuse

Ingrédients

8 personnes

7 citrons
14 oeufs
560 g de sucre
450 g de crème

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 1h

Attente : 1h 30min

1
Apporter à ébulition crème et zests.
2
Melanger sucre+oeuf+jus de citron.
3
Ajouter la crème en aillant pris soin de retiré les zests.

Conseils

Maitrisez la cuisson sera votre meilleur atout pour obtenir une tarte belle simple et exquise

La cuire lentement a moins de 100°
60 80°c c'est trés bien

La retirez lorsqu'elle a prise(comme un flan)

Laisser la reposez 1h30 avt de démouler et déguster encore tiede ce sera un moment magique!