Tarte d'été à la tomate

Dérouler la pâte dans un moule la piquer à la fourchette.
Badigonner le fond de tarte généreusement avec de la moutarde.

Répartir le jambon ou le bacon en petits morceaux sur la moutarde.
Poser les tomates épépinées et coupées en rondelles épaisses ou fines sur le jambon.
Parmeser généreusement de gruyère râpé.
Saler et poivrer.

Enfourner à four chaud à 170°C environ 25 minutes, la pâte doit être dorée et le fromage bien fondu.