Tarte endives pommes lardons

Coupez les endives dans le sens de la longueur. Retirez le cœur et faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre pendant 10 minutes.

Lavez et pelez les pommes. Coupez-les en cubes, mettez-les dans une poêle avec un peu de beurre et la cassonnade pour les faire caraméliser.

Puis, faites dorer les lardons dans une poêle.

Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème, le sel et le curry.

Etalez la pâte dans un plat à tarte et déposez les endives (veillez à retirer un maximum d'eau), puis les pommes et en dernier les lardons. Versez au dessus le contenu du bol.

Enfin, faites cuire le tout 25 minutes à 180°C.