Une tarte flambée qui change.
Ingrédients
- 260 g de pâte à tarte flambée / pâte à flammekueche
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100 g de myrtilles sauvages du Canada surgelées
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100 g de crème fraîche
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50 g de bacon en tranches
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3 oignons rouges
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2 pommes
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½ botte de thym
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1 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Farine pour saupoudrer
Matériel
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Emporte-pièce(s)
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Four traditionnel
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Plaque de cuisson pour four
Préparation
- 1
Epluchez les oignons et coupez-les en fines tranches. Déroulez la pâte à tarte avec le papier sulfurisé sur une plaque à four. Effeuillez le thym.
- 2
Mélangez les feuilles de thym avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Etalez la crème sur la pâte en réservant un rebord d'un centimètre. Badigeonnez le rebord de la tarte avec de l'huile d'olive et saupoudrez-le de farine.
- 3
Lavez et essuyez les pommes. Enlevez le trognon avec un emporte-pièce. Coupez les pommes en fines tranches rondes. Recouvrez la pâte de façon régulière avec les myrtilles, les tranches de bacon, d'oignons et de pommes. Faites cuire la pâte dans le four préchauffé à 225 °C (four à convection: 200 °C/ four à gaz: 4) pendant 18-20 minutes.
Servez immédiatement.
