Tarte fraise-kiwi en coque de chocolat

-Faire fondre au bain-marie ou dans une chocolatière le chocolat.
Enduire le fond et le tour de 4 petits moules en silicone d'une couche de chocolat fondu. Laisser durcir au frais.

Recommencer cette opération 3 fois, afin d'arriver à une épaisseur suffisante.

Pendant le temps d'attente, mixer 2 kiwis. Faire chauffer (4 à 5 mn) et incorporer l'agar agar pour obtenir une consistance légèrement plus ferme.

Laisser refroidir complètement.

Laver les fraises.

Démouler précautionneusement les fonds de tarte en chocolat.

Juste avant de déguster, étaler un peu de coulis de kiwis sur le fond et poser les fraises par-dessus.