Une idée originale et fraîche d'associer la saveur 'brute' du muesli au raffinement de la rhubarbe et de la fraise
Ingrédients
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100 g de beurre
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2 c. à s. de sucre
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4 c. à s. de farine
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250 g de muesli
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100 g de rhubarbe
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2 c. à s. de sucre
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200 g de fraises
Préparation
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Préparer la pâte à muesli
Dans un bol mélanger le muesli, la farine, 2 cuillères à soupe de sucre et le beurre fondu. Malaxer et rajoutez 3 cuillères à soupe d'eau pour obtenir une belle boule de pâte. - 2
Faites reposer au frigo 30 minutes puis sortez la pâte et prélevez à l'aide d'une cuillère à soupe des pâtons. Tassez les au fond de petits moules à tarte et faites chauffer au four 15 minutes à 180°C. Entre temps préparez votre compotée de rhubarbe fraise.
- 3
Préparez votre compotée de rhubarbe fraise.
Dans une casserole versez la rhubarbe coupée en morceaux, 50g de fraises, 2 cuillères à soupe de sucre et un peu d'eau. Laissez compoter au moins 30 minutes jusqu'à obtenir une compote épaisse. - 4
Étalez celle-ci sur vos fonds de tarte. Équeutez les fraises. Coupez les en deux et disposez les en rosace sur chaque tarte. Bon appétit !
