Tarte framboise chocolat très simple et rapide à réaliser.
Ingrédients (8 personnes)
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250g de framboises
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De la confiture de framboises
- 1 rouleau de pâte sablée prête à l'emploi
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1 c à s de cacao
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100g de chocolat noir amer
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100g de beurre mou
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100g de crème fraîche liquide
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) et beurrez un moule à tarte de 22 cm de diamètre.
- 2
Etalez la pale sablée dans le moule. Piquez le fond. Recouvrez-le de papier aluminium et de haricots secs.
Enfournez pour 10 minutes de cuisson, retirez les haricots secs et le papier puis poursuivre la cuisson 5 minutes.
Laissez refroidir. - 3
Amenez la crème à ébullition avec le cacao. Retirez du feu et
ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux. Fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laissez tiédir avant d'incorporer le beurre mou. Mélangez délicatement. - 4
Répartissez la confiture de framboise sur le fond de la tarte puis les framboises. Versez la crème au chocolat sur les framboises. Décorez le dessus de la tarte de cacao en poudre et de framboises.
- 5
Servir frais.
