Tarte gourmande au citron

Dans un robot culinaire, mixez l'avoine et les amandes jusqu’à obtenir une farine épaisse. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Disposez dans un moule. Placez la préparation au frigo ou au congélateur pendant 30 minutes.

Mixez les noix de cajou. Mélangez l’ensemble des ingrédients pour obtenir une consistance lisse et crémeuse. Placez la préparation au froid pendant 4-5 heures au minimum.