L'association courgette et chèvre est vraiment formidable. C'est une recette très agréable avec une salade verte.
Ingrédients
1 pâte brisée
Courgette (grosse) ou Deux petites courgettes
4 tranches de jambonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
4 oeufs
20 cl de crème liquide à 5% de m.g
100 g de chèvre en bûche
30 g de gruyère râpé
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Four traditionnel
Moule à tarte
Saladier
Préparation
- 1
Eplucher la courgette, la laver, la vider et la couper en cubes.
La faire blanchir une quinzaine de minutes dans de l'eau salée.Bien laisser égoutter. - 2
Pendant ce temps, dérouler la pâte brisée sur un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.
- 3
Préparer la migaine en mélangeant les oeufs, la crème liquide, sel et poivre.
- 4
Couper le jambon en petits carrés, puis les disposer dans le fond de la tarte, étaler dessus bien uniformément les courgettes en cubes, puis la migaine.
- 5
Pour finir, couper quelques rondelles de chèvre et les disposer sur le dessus de la tarte, puis saupoudrer d'un peu de gruyère.
- 6
Enfourner dans le four préalablement chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes.
