Tarte normande à pâte fine

Mélangez la farine, le lait, huile, les oeufs entiers, la levure et le sucre. Beurrez un moule de 28 cm de diamètre et le saupoudrer de farine afin d'éviter que ça colle.

Mettre la pâte dans le moule. Épluchez les pommes, coupez les 4 puis en tranches de 1 cm environ. Les disposez dans le plat jusqu'a que le moule soit rempli mais pas trop non plus. Mettre au four 20 min à 180 degré. Lorsque la tarte est presque cuite , ajouter la crème sur toute la tarte et la remettre au four 10 min environ jusqu'a qu'elle soit dorée. Servir tiède ou froid!