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Tarte normande sucrée / salée
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Tarte normande sucrée / salée
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Par Christelle GARNIER

Une tarte au pommes, boudin (ou lardons selon les goûts) et camembert, avec un appareil d'oeufs et de crème fraîche

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • Crème fraîche épaisse1 pot de 30 cl de crème fraîche épaisse
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1/2 coulommiers ou 1 camembert
  • Pomme2 pommes
  • Boudin1 morceau de boudin coupé en rondelle (ou 1 paquet de 200g de lardons)
  • Oignon1 oignon
  • Pâte feuilletée1 pate à tarte feuilletée (toute prête à dérouler)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°, dérouler la pâte dans un plat à tarte.

  2. 2

    Faire revenir l'oignon émincés et le boudin (ou les lardons).

  3. 3

    Disposer les pommes en lamelles au fond de la tarte.

  4. 4

    Recouvrer avec les oignons et le boudins (si lardons éponger le gras avant avec un papier absorbant).

  5. 5

    Disposer le camembert (ou coulommier) en lamelle pardessus le tout.

  6. 6

    Battre les deux oeufs en omelette, ajouter la crème et fouetter ensemble, avant d'en recouvrir le reste.

  8. 7

    Enfourner environ 30 mn selon votre four.

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