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Tarte rustique aux figues
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Tarte rustique aux figues
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Tarte rustique aux figuesTarte rustique aux figues@ Chef Damien
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une tarte rustique sans moule à tarte, on craque pour la simplicité de cette recette.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Figue20 figues
  • Poudre d'amandes3 c. à s. de poudre d'amandes
  • Sucre roux3 c. à s. de sucre roux
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )1 crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Sucre de canne roux ou cassonade1 sucre de canne roux ou cassonade

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Déposez votre pâte brisée sur une plaque de cuisson. N'utilisez pas de moule à tarte !

  2. 2

    Mélangez la cassonade et la poudre d'amandes et saupoudrez la pâte brisée avec. En laissant un bord de 3 cm environ.

  3. 3

    Déposez vos figues coupées en deux sur la pâte et rabattez les bords sur les figues, avec la pâte (les fameux 3 cm de bords).

  5. 4

    Dorez les bords de votre tarte avec un peu de crème fraîche ou un jaune d'oeuf.

  6. 5

    Saupoudrez les bords de votre tarte avec de la cassonade et saupoudrez également les figues.

  7. 6

    Faites cuire dans un four à 180°C pendant 20 à 30 minutes (tout dépend du four), en surveillant la cuisson.

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