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Vidéo suggérée Pâte sablée au Monsieur Cuisine
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1h
Très facile
Bon marché
Par Chouya sur son blog : Qui dort dine
Une pâte croustillante et savoureuse , une garniture qui appelle l'été !
Ingrédients (8 personnes)
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200 g de sucre
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400 g de lait de coco
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200 g de fromage blanc
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2 jaunes d'œufs
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2 càs de maïzena
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100 g de groseilles
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1 càc d'Agar Agar
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3 càs de sucre
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1 càc de sel
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70 g de farine de seigle
- 180 g de farine semicomplète
- 70 grammes d'épeautre
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20 g de graines de pavot
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60 g de beurre
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5 càs d'eau froide
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1 jaune d'œuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Préchauffez le four à 180 °C
- Confection de la pâte : Mixer l'épeautre . Mélanger les farines, le pavot, le sel, l'épeautre, le sucre puis pétrissez avec l'eau le beurre ramolli et le jaune d'oeuf jusqu'à l'obtention d'une boule non collante et homogène.
- Réservez la pâte au réfrigérateur dans un film plastique.
- Mélanger le fromage blanc avec le sucre, la maïzena et les jaunes d'oeufs.
- Faire chauffer le lait de coco, ajouter l'Agar Agar en diluant bien et faites bouillir , verser le lait de coco sur la préparation précédente et remuez . Ajoutez les groseilles .
- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, foncer le moule à tarte puis versez la préparation au lait de coco .
- Enfournez pour 40 minutes à 180 °C et laissez réfroidir 3 heures au minimum.
- Préchauffez le four à 180 °C
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