Originale et délicieuse... A servir avec des graines germées ou une salade de crudités.
Ingrédients (4 personnes)
Pour la pâte :
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80g de farine de lupin
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130g de farine T55
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2 pincées de sel
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15 c à s d'eau
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5 c à s d'huile d'olive
- 30g de graines diverses
Pour la garniture :
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350g de tomates concassées
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80g de concentré de tomate
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2 oignons
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2 c à s d'huile d'olive
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Sel
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Poivre
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7 sardines (en conserve)
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1 c à s de basilic
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30g de parmesan râpé
Préparation
- 1
Préparez la pâte. Dans le bol de votre robot, mettez les farines, le sel et l'huile. Malaxez. Ajoutez l'eau petit à petit et terminez en ajoutant les graines. Votre pâte doit former une boule.
Laissez la reposer 30 minutes à température ambiante (ou au frigo si il fait trop chaud, mais ça n'est pas le cas en ce moment).
Au bout de ce temps, étalez votre pâte, disposez-la dans un moule et garnissez-la.
Pendant que votre pâte repose. Préparez la garniture. - 2
Emincez les oignons, faîtes-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate.
Couvrez et laissez mijoter sur feu doux pendant 20 à 30 minutes. Quelques minutes avant la fin de cuisson ajoutez le basilic, salez et poivrez.
Disposez la préparation sur votre pâte à tarte.
Ajoutez les sardines en les espaçant. Saupoudrez de parmesan et enfournez pour 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
