Tarte tatin au cottage cheese
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Tarte tatin au cottage cheese
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Tarte tatin au cottage cheeseTarte tatin au cottage cheese@ 750g Imagination
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Tarte tatin au cottage cheese
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C
Par Cesmat

Sublime tarte tatin revisitée avec du cottage cheese, qui lui donne toute son originalité et une note sucrée-salée...

Ingrédients

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  • Citron1 citron
  • Cottage cheese200 g de cottage cheese
  • Beurre50 g de beurre
  • Sucre150 g de sucre
  • Pomme6 pommes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Caraméliser 100g de sucre à sec avec le jus d'1/2 citron dans une sauteuse en fonte. Préparer les pommes, les citronner avec le jus de citron restant..

  3. 3

    Disposer les 1/2 quartiers de pommes sur le caramel.

  4. 4

    Saupoudrer de 50g de sucre, rajouter quelques noisettes de beurre et répartir le cottage cheese.

  5. 5

    Cuire pendant 20 min à 180°.

  6. 6

    Retourner à chaud sur le plat de présentation.

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