Un dessert delicieux à faire pour toutes les occasions !
Ingrédients (5 personnes)
-
1 œuf
-
1/2 citron
-
150g de sucre
-
150g de beurre pommade
-
60g de sucre
-
250g de farine
- 1 paquet de quetsches surgelées
Préparation
- 1
Pâte sablée.
Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez le sucre, mélangez. (mettre le four à chauffer à 210°C). Faire ramollir le beure (attention à ne pas le faire fondre !) et ajoutez le aux ingrédients secs (farine et sucre), bien travailler 6 minutes jusqu'à obtenir une consistance 'sableuse'.
Ajoutez l'oeuf, bien travaillez, puis formez une boule. Réservez. - 2
Caramel.
Prennez directement le moule à tarte et déposez le sur le feu réglez à basse température. Mettez y le sucre et le jus du demi citron. Mélangez de temos en temps jusqu'à ce que ce soit totalement fondu.
- 3
Montage.
Déposez les quetsches sur le caramel, étalez la pâte et posez la sur les quetsches. Enfournez 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée !
- 4
Démoulez. Servir tiède et accompagner d'une boule de glace à la vanille !
Très bon appétit !
Conseils
Le secret est de travailler la pâte pendant plus de 5 minutes pour obtenir une consistance très 'sableuse' et bien incorporer l'oeuf et le beurre ! Delicieux tiède avec une boule de glace à la vanille !
