Amateurs de citron, vous avez envie d'un dessert à base du fruit jaune ? Cette recette se prépare un temps record. Tout d'abord, vous allez préparer une pâte brisée. Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez également utiliser une pâte du commerce. Ensuite, vous allez préparer la crème au citron avec des œufs, du sucre, du beurre. Pour lui donner du goût, vous devez récupérer des zestes et presser le jus de plusieurs citrons. C'est le moment de faire cuire à blanc des fonds de tarte pendant dix minutes. La dernière étape consiste à verser la crème au citron dedans. Pas la peine d'enfourner une seconde fois, vous devez laisser prendre au frigidaire. Plus c'est frais, plus vous allez vous régaler avec vos tartelettes au citron.
Ingrédients
Pâte brisée
3 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
3 c. à c. de sel ou sel fin
75 g de beurre
150 g de farine
Crème citron
- 100 g de beurre
- 135 g de sucre en poudre ou sucre semoule
2 oeufs
10 cl de jus de citron
3 citrons
Matériel
Moule(s) à tartelette
Saladier
Préparation
- 1
La pâte brisée
Dans un saladier, effriter le beurre coupé en petits morceaux dans de la farine.
- 2
Ajouter le sel, le sucre et 10 cl d'eau.
- 3
Former une boule souple mais non collante.
- 4
Laisser reposer 20 min au frigidaire.
- 5
Préchauffer votre four à 180°C.
- 6
La crème au citron
Chauffer les œufs, le sucre, les zestes de citron et le jus de citrons.
- 7
Remuer.
- 8
Incorporer le beurre.
- 9
La cuisson
Froncer les moules à tartelette.
- 10
Cuire à blanc 10 minutes.
- 11
Verser la crème citron dans les fonds de tarte.
- 12
Mettre au frigidaire.
- 13
Servir.
Conseils
Vous allez adorer cette variante à base de citron et de noix de coco.
