Voici des toutes petites tarte au pommes comme le faisait nos grand-mère. Elles sont très fine et délicieuse
Ingrédients
Pour la pâte brisée
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100 g de beurre bien froid
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1 pincée de sel ou sel fin
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200 g de farine
Garniture
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20 g de beurre
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2 c. à s. de sucre
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3 pommes
Préparation
- 1
Épluchez les pommes, puis coupez-les en fines lamelles.
- 2
Préparez la pâte brisée. Coupez le beurre en petits morceaux. Versez la farine et le sel dans un grand bol, puis ajoutez le beurre et mélanger du bout des doigts sans trop pétrir.
- 3
Ajoutez un petit peu d'eau froide, roulez la pâte en boule et couvrez le bol de film plastique alimentaire. Laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante.
- 4
Préchauffez le four à 200°C (th6-7). Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur 2 mm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte pièce, détaillez-la et disposez sur la plaque d'un four recouverte de papier sulfurisé.
- 5
Disposez-les lamelles sur les disques de pâte. Saupoudrez-les de sucre, ajoutez une petite noisette de beurre et enfournez. Laisser cuire pendant 15-20 min : les tartelettes doivent être dorées.
Conseils
Pour allez au plus simple acheté une pâte brisée en grande surface tout aussi bien ^^ et plus pratique pour nos petit lutin
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