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Tarte farcie à la crème au chocolat façon crumble
Video 1 sur 15
23min
Très facile
Bon marché
Pour les gourmands.
Ingrédients (6 personnes)
- 1 pâte brisée prête à étaler
Caramel
10 cl de crème liquide
25 gr de beurre demi sel
30 ml d'eau
95 gr de sucre
Ganache
120 gr de chocolat noir- 10 cl de crème liquide
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Découper les cercles de pâte et en garnir 6 moules à tartelette. Mettre au four 8 min dans le four préchauffé th 6/7 (200°)
- 2
Démoulez les fonds de tarte et les laisser refroidir.
- 3
Dans la casserole mélanger le sucre et l'eau et faire cuire sans remuer jusqu'à obtention d'une couleur dorée. Hors du feu ajouter le beurre 1/2 sel
- 4
Ajouter la crème liquide et remettre sur le feu 1min sans cesser de remuer
- 5
Laissez tiédir le caramel
- 6
Préparez la ganache en faisant chauffer doucement la crème. Ajouter les carrés de chocolat dans la crème chaude. Attendre 2 min et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- 7
Déposer le caramel au fond des tartes puis ajouter la ganache.
