Une tartelette avec une pâte recouverte de chocolat à la framboise et garnie de framboises fraîches glacées à la gelée de fruits rouges.
Ingrédients (2 personnes)
Pour la pâte
-
75g de beurre fondu
-
50g de sucre glace
-
125g de farine
-
1/2 oeuf
Garniture
-
150g de chocolat noir aux framboises
-
250g de framboises fraîches
- 5 c à s de gelée de fruits rouges
Préparation
La pâte
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre glace. Remuez bien puis ajoutez l'œuf, puis la farine. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Formez une boule et placez la pâte dans du film alimentaire. Réservez au frigo pour au moins deux heures. Quand la pâte est prête, beurrez (à ne pas oublier !) généreusement vos moules et garnissez-les de pâte. Piquez-la avec une fourchette et faites-la cuire à blanc avec quelque chose dessus pour qu'elle ne gonfle pas. Laissez refroidir une fois cuite.
La garniture
Pendant ce temps, faites fondre votre chocolat puis laissez-le tiédir. Une fois la pâte cuite et les bords légèrement dorés, remplissez-les de chocolat et déposez dessus les framboises fraîches.
Pour un fini brillant et très appétissant, faites chauffer la gelée quelques secondes au micro-ondes avant de glacer les framboises à l'aide d'un pinceau.
