Noisettes, poires, un mélange vraiment savoureux...Avec ce dessert, non seulement vous faites du bien à vos papilles, mais vous enrichissez également votre corps d'acides gras polyinsaturés de qualités, nécessaires pour votre santé cardio-vasculaire. C'est aussi une façon toute douce de vous apporter des protéines végétales, des fibres, des vitamines B, E, du magnésium, ainsi que du zinc, du potassium, du phosphore, du cuivre et du fer.
Ingrédients (2 personnes)
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2 poires coupées en demies lamelles
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1/2 à 1 c à c de purée de noisette
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1/2 c à c d'arrow root
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de stévia
- Remplissage :
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1 pincée de sel
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65g de noisettes
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1 c à c d'huile de coco
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1 c à s de sirop d'agave
- Fonds de tartelettes:
Préparation
- 1
Mélanger à la main tous les ingrédients des fonds de tartelettes, jusqu'à ce que les noisettes moulues s'humidifient suffisamment pour former une boule.
- 2
Réserver au frais environ 1/2 heure.
- 3
Faire cuire les poires coupées sur feu doux environ 5 minutes.
- 4
Ajouter la purée de noisettes, l'arrow root, la vanille, mélanger délicatement, poursuivre la cuisson 6 à 7 minutes toujours en remuant, sans écraser les poires. Sur feu éteint, ajouter au goût une pointe de stévia. Réserver.
- 5
Préchauffer le four à 175°C.
- 6
Tapisser deux petits moules à tarte de papier cuisson. Etaler les fonds de tartes à même les moules. Mettre au four pour 15 minutes.
- 7
Laisser refroidir les fonds de tartes sur une grille. Ajouter les poires.
- 8
Option gourmande ; quelques petits morceaux de chocolat.... » :wink: »
